Gran Cenone - Menù capodanno 2020 a Riccione

31/12/2019

Amici, siete pronti per il gran Cenone?

Menù capodanno 2020!!! Amici! sarà davvero una bella serata !!!


Entrata   

Crostino di pane integrale al nero di seppia e burro, aromatizzato all'ostrica con Caviar Prunier 

Crostino con stracciatella pugliese e acciughe del Cantabrico Catalina Santoña

 

Antipasto Freddo

Carpaccio di ricciola alla pizzaiola

 

Antipasti Caldi

Pomodoro gratinato ripieno di capasanta americana di fondale, spuma di vongole e tartufo.

Soufflé di spigola, pecorino scoparolo, zucchine con zuppetta di pomodorini confit


Primi

Tagliolino champagne e ostriche gillardeau

Tortelloni al nero di seppia ripieno di gamberi rossi di Mazzara del Vallo su letto di frullato di zucca e olio evo

Secondi

Mazzancolla mandorle e pistacchi di Bronte

Aragostella alla thermidor rivisitata

 

Dolce

Sorpresa dello chef!!!!

 

Compreso fuochi d'artificio di mezzanotte

Champagne a mezzanotte

 

€ 130,00 escluso bevande (Si richiede caparra confermativa di euro 50,00)



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Gran Cenone - Mený capodanno 2020 a Riccione

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